부대찌개는 햄과 소시지의 풍미가 깊게 배어 있는 얼큰한 국물 요리입니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있는 황금 레시피를 소개해 드릴게요!
🛒 재료 준비
2~3인분 기준
- 🌭 햄/소시지: 스팸 1/2캔, 소시지 2개
- 🍖 고기: 다진 돼지고기 100g (선택사항)
- 🫘 콩류: 베이크드빈 2큰술 (없으면 생략 가능)
- 🥬 야채: 양파 1/2개, 대파 1대, 애호박 1/4개, 청양고추 1개
- 🍜 부재료: 라면사리, 두부 1/3모, 떡국떡 1컵
- 🧄 양념: 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 된장 1/2큰술, 후추 약간
- 🍲 육수: 다시마 1장 + 멸치 10마리 + 물 1L
👩🍳 부대찌개 만드는 법
1️⃣ 육수 만들기
냄비에 물 1L를 붓고 다시마와 멸치를 넣고 10분간 끓여 주세요. 건더기는 건져내고 육수를 준비합니다.
2️⃣ 재료 준비
햄과 소시지는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파, 대파, 애호박도 적당한 크기로 썹니다. 두부는 얇게 자릅니다.
3️⃣ 냄비에 재료 담기
냄비에 손질한 재료를 예쁘게 배열합니다. 햄, 소시지, 야채, 두부를 놓고 베이크드빈과 떡국떡을 올려 주세요.
4️⃣ 양념장 만들기
고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 된장 1/2큰술, 후추를 섞어 양념장을 만들어 줍니다.
5️⃣ 육수 붓고 끓이기
준비된 육수를 냄비에 붓고 강불에서 끓입니다. 끓어오르면 중불로 줄여 10분간 더 끓여 주세요.
6️⃣ 라면사리 추가
마지막으로 라면사리를 넣고 3~4분 더 끓이면 완성!
💡 부대찌개 맛있게 먹는 꿀팁
🍲 더 맛있게 즐기려면?
✔️ 김치를 추가하면 더욱 깊은 맛이 납니다.
✔️ 치즈 한 장을 올리면 부드러운 풍미가 UP!
✔️ 청양고추를 넣으면 매콤한 맛이 더해져요.
✔️ 라면 대신 당면을 넣어도 맛있습니다.
🎉 마무리 인사
이제 집에서도 간편하게 부대찌개를 끓일 수 있겠죠? 😊 오늘 저녁, 맛있는 부대찌개 한 그릇 어떠세요? 🍲
